品質（酒質）の特徴・特性の由来 、飲用形体の特徴、香味の特徴、等。

酒税法、特定名称の清酒の表示、その他注意事項、等。

義務事項、任意事項、禁止事項、等。

気軽に日本酒を楽しみたい方への提案、特徴、飲用温度、等。

ポイント、様々な酒器による演出、適した器、等。


相性の良い組合せ、相性の悪い組合せ、日本酒の４タイプと料理の相性、等。

きき酒の目的、条件、感覚を使ったきき酒方法、基本的方策

FLASHアニメーションで楽しく、わかりやすく解説。

構造、主な５成分、規格、生産地と酒造好適米、主な酒造好適米の特徴、等。

醸造用水の役割、ビン詰用水の役割、軟水・硬水について、等。


流派、由来、役職と役割分担、等。

風土、文化、郷土料理、蔵元所在地、名水百選 、等。

弥生時代〜現代までの流れ。

知ってトクする情報や、ためになる話が満載！

酒の辞書。 わからない言葉はここで。