日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 SAKE SERVICE INSTITUTE[SSInet]


日本酒の原料について
主原料となる米や水について、等。
日本酒の造り方
FLASHアニメーションで楽しく、わかりやすく解説。
日本酒の表示方法
特定名称酒、必要記載事項、ラベルの読み方、等。
日本酒の歴史
弥生時代〜現代までの流れ。
日本酒のタイプ分類
気軽に日本酒を楽しみたい方への提案、特徴、飲用温度、等。
日本酒の美味しい飲み方
ポイント、様々な酒器による演出、適した器、等。
日本酒のテイスティング
きき酒の目的、条件、感覚を使ったきき酒方法、基本的方策。
杜氏の流派と分布
流派、由来、役職と役割分担、等。
日本酒用語集
日本酒の辞書。 わからない言葉はここで。
   
都道府県別の特徴 風土、文化、郷土料理、蔵元所在地、名水百選 、等。
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