焼酎アドバイザー　会場受講コース - 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 SAKE SERVICE INSTITUTE[SSInet]

○忙しいので、短期で効率良く学びたい
○テイスティングやサービスなどのトレーニングは講師から直接指導を受けたい
会場で全ての講義を受講するコースです。

会場受講コースのポイント
◎希望会場で受講可能。
◎香材、水溶液を使ったオリジナルテイスティングトレーニングの体験。
◎6種類の焼酎によるテイスティング。
◎3 種類の料理と6種類の焼酎の相性の体験。
◎正常な状態の芋焼酎と、劣化した2 種類の芋焼酎との比較テイスティングの体験。
◎講師からの直接指導で、サービス技術も取得。
◎講習会最後の試験対策インフォメーションで、試験に向けての効率の良い復習が可能。
◎芋、米、麹菌などの原料展示、黒千代香などの酒器展示コーナーで体験学習。

資格名	日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会認定「焼酎アドバイザー」
開催期間	１日
開催時期	随時【スケジュール】。お申込手続き終了後、テキストの発送をいたします。（日本国内のみ）
教材内容	テキスト「もてなしの基」「焼酎の基」「焼酎テイスティングトレーニングノート」、５種類の香材サンプル、３種類の水溶液サンプル、６種類の原料別焼酎サンプル、３種類の劣化芋焼酎サンプル、３種類の料理（さつま揚げ、スモークチーズ、ビーフジャーキー）（全20種類のテイスティングサンプル）ご入金の確認後、テキストを発送いたしますので、是非予習をして講習会に臨んで下さい。
受講・受験料	一般：55,000円　／　学生：35,000円　／　FBO認定会員特典：45,000円 ※合格後は、認定料（￥25,000）のほか、ＮＰＯ法人ＦＢＯの入会金（￥18,000）、年会費（￥15,000）が必要になります。

【海外からのお申込に関する注意事項】

・日本語対応のみとなります。
・テキストは講習会当日にお渡しとなります。※国内（実家など）、海外への発送をご希望の方はお問い合わせ下さい。

・お支払い方法はクレジットカードのみとなります。

講習会カリキュラム（講習会の様子はスタッフブログにてご覧頂けます）

時　間	講　　義　　名
09:00～09:10　 10分	DVD放映　～真のプロフェッショナルを目指して焼酎アドバイザーというプロの提供者に必要なこととは何か？必要なスタンスを学びます。
09:10～10:10 60分	【全資格共通講義】食品、飲料の基礎知識様々な食品、飲料の基礎知識全般と、各商品の持つ特性（魅力）を学びます。
10:25～10:55 30分	世界に誇るべき蒸留酒　焼酎について様々な蒸留酒と比較し、焼酎ならではの特性（魅力）と、消費者視点に立ったタイプ分類を学びます。
11:00～12:00 60分	焼酎の歴史と日本各地の焼酎事情日本への伝播説、特に九州各県それぞれの焼酎の特徴を学びます。
13:00～14:30 90分	本格焼酎、泡盛、甲類焼酎の基礎知識本格焼酎、泡盛、甲類焼酎それぞれの原料、製造方法、表記方法を学びます。
14:40～16:30 110分	焼酎のテイスティング香材5種、水溶液3類による基礎トレーニング、6種類の焼酎テイスティング、3種類の劣化芋焼酎のテイスティング、3種類の料理と6種類の焼酎の相性体験を行います。
16:40～17:45 65分	焼酎のサービスとセールスプロモーション焼酎サービスの考え方から、割り方、お湯割りの作り方までの解説、一升瓶の取り扱いの実演、さらには顧客目線で焼酎を提供する為に必要な商品特性の活かし方、季節別の提案方法などを学びます。
17:50～18:20 30分	【全資格共通講義】飲食のプロフェッショナルを目指してプロの提供者であるために、お客様が真に価値を感じるもの（コト）が何かを学びます。
18:20～18:30 10分	オリエンテーション試験対策インフォメーション

※上記内容は予告無く変更させていただく場合があります。


「もてなしの基」「焼酎の基」「焼酎テイスティングトレーニングノート」に香材、水溶液、トレーニング用焼酎と充実の教材で効率的な学習が可能!

合格後には焼酎のスペシャリスト「焼酎アドバイザー」認定証・焼酎アドバイザーバッジだけでなく、焼酎の劣化状態を見抜き、正しく管理する知識を持った「焼酎品質鑑定士」と、食品、飲料の総合的な知識を持った「F&Bナビゲーター」の認定証を発行します。お客様へのPRツールとしてご活用ください。