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「自然回帰」体験会を開催！！
株式会社ジェム特設ブース
　今回のメインスポンサー（株）ジェム様による食品の「安心・安全・高品質」を実現できるシステムを体験頂きました。来場者へ配布された「やわらぎ水」もこのシステムにより生成されたお水。大人気で追加のお水を求めて列が出来る程でした。
アドバイザーとしてブースを担当したのはソムリエの広瀬一峰氏（右）

電子チャージ水をはじめ、天然醸造こだわり醤油などが展示されました。
昔ながらの製法を復活させ、化学精製しない圧搾のみでしぼった不純物ゼロのなたね油。
誰もがその違いに驚いた、電子チャージ油と未処理油による揚げ物試食コーナー。
マグロの解体ショー＆セリ
40kgもの本マグロが目の前でさばかれます！
　見どころのひとつであるマグロ解体ショーに登場したのは、築地でも高額で取り引きされる高級品。大きなまな板からもはみ出てしまうような本マグロを、ホテルメトロポリタンエドモントの料理人の皆さんが鮮やかな包丁さばきでさばいてくれました。まずは握りを先着150名様に、そのあとは脂の乗り切った中トロ大トロを、市場ではとても手に入らないお値段でセリ落としていただきました。
　おちょこ片手にマグロの刺身・・・これぞまさしく日本人の醍醐味です！
　日本人のマグロ好きには改めて仰天！日本酒とのマッチングも大好評でした。。
今回一番の盛り上がりを見せた解体ショー

プリプリに張ったボディからは、既に美味しいオーラがムンムン。
美味しそうな色艶の中トロ群たちに、参加者のボルテージも一気にヒートアップ！
異様な熱気に包まれた超満員の会場の中で、セリのスタート！
師走のアメ横だってあり得ない破格の値段に、場内はさながら本場のセリ並みに…。
予想外の盛り上がりに職人さんたちも大わらわ、握っても握っても追いつかない状態に。
セリ落としたマグロを美味しそうにパクパク食べるラッキーな落札者ご一行様。
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