日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 SAKE SERVICE INSTITUTE[SSInet]

2013.4.1 当会サイトがリニューアルいたしました。
http://www.ssi-w.com/
今後、資格試験、イベントなどに関する情報は新サイトよりの情報配信とさせていただきます。

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日本酒の原料について～主原料の米や水について

日本酒の造り方～アニメでわかりやすく解説

日本酒の表示方法～特定名称酒、ラベルの読み方

日本酒の歴史～弥生時代～現代までの流れ

日本酒のタイプ分類～気軽に楽しむための提案

日本酒の美味しい飲み方～酒器による演出＆適した器

日本酒のテイスティング～目的、条件、基本的方策

杜氏の流派と分布～流派、由来、役職と役割

日本酒用語集～日本酒の辞書

都道府県別の特徴
～風土、文化、郷土料理、蔵元所在地、名水百選
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酒税法による焼酎の分類～定義や条件、原料について
焼酎の原料について～二次仕込みの原料について
本格焼酎の造り方～チャートでわかりやすく解説
泡盛の造り方～チャートでわかりやすく解説
甲類焼酎の造り方～チャートでわかりやすく解説
焼酎の表示方法～様々な表示例
混和焼酎の表示方法～様々な表示例
 焼酎の歴史～日本への伝播説、泡盛の歴史
 焼酎のタイプ分類～気軽に楽しむための提案
焼酎の美味しい飲み方～酒器による演出＆適した器
焼酎のテイスティング～注意点７箇条

焼酎用語集～焼酎の辞書